Tarta integral de brócoli y panceta
Ingredientes
Masa:
- 100 gr de harina 000
- 100 gr de harina integral
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Agua fría c/n
- Sal y pimienta
Relleno:
- 400 gr de brócoli cocido
- 3 cucharadas de queso crema
- 2 huevos
- 1 cucharada de queso rallado
- 100 gr de panceta ahumada
Preparación
Masa:
En un bowl mezclar las harinas, sal y pimienta. En el centro volcar el aceite e ir agregando agua hasta formar un bollo liso y que no se gotee en las manos.
Dejar reposar 30 minutos.
Relleno:
Cortar la panceta y dorarla apenas en sartén caliente, mezclar los ingredientes en un bowl.
Una vez descansada la masa estirar sobre la mesada y disponer sobre una placa apta para el horno apenas engrasada con un poquito de aceite. Volcar sobre la masa el relleno y cerrar los bordes plegando hacia el centro, espolvorear con la panceta y cocinar en horno precalentado a 180 grados entre 35 y 40 minutos o hasta que la masa esté levemente dorada.
