Una pizzomelette
Ingredientes
- 2 veggies Green Life de calabaza, choclo y semillas 1 huevo
- Un puñado de queso rallado
- Muzzarella
- Rúcula
- Aceite de oliva
- Nueces tostadas
- Sal y pimienta
Pasos
Para hacer estas pizzas vamos a desmenuzar dos Green Life Veggies de calabaza, choclo y semillas de chía. Le agregamos un huevo y un puñado de queso rallado. Especiamos la mezcla en una sartén caliente aceitada y la vamos a cocinar a fuego bajo. Cuando ya se pueda despegar de los bordes ya lo podemos dar vuelta. Le ponemos muzzarella cortada en pedacitos, y tapamos para que se derrita.
Cuando ya está bien fundido el queso lo pasamos a un plato y armamos la pizza con unas hojas de rúcula, nueces tostadas y picadas, un poco más de queso rallado, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. ¡Y listo!
